Los portugueses sienten especial predilección por los ahumados y los quesos, juntos o por separado, como tentempié o incluso como comida. Por eso hay muchos restaurantes donde las tablas han ganado especial protagonismo en la mesa. Sobre todo a la hora de compartir.
TABERNA DO LOPES FIRST FLOOR | LISBOA
Ubicada en un pequeño edificio de dos plantas en Rato, la Taberna do Lopes hace honor a su epíteto de «Santuario de la carne», donde incluso se puede ver en tiempo real cómo se corta la carne y se enciende la parrilla. De lunes a viernes, el menú ejecutivo cuesta 21 euros por persona e incluye couvert, tres opciones de plato (cutletão, vazia o T-Bone), dos guarniciones, una bebida y café.
BEHER BOM SUCESSO
Situado en una de las entradas del mercado gourmet, Beher do Bom Sucesso se centra en productos de charcutería (especialmente jamón Premium) y los sirve en un espacio luminoso y acogedor, con colores neutros. Teniendo en cuenta que es un lugar frecuentado al mediodía por quienes trabajan en la zona y quieren rapidez y buenos precios, han creado un menú, servido entre semana hasta las 15.00 horas, que cuesta entre 10,50 y 12,50 euros e incluye sopa, un plato principal y bebida.
COZY | LISBOA
En Amoreiras, dos chefs formados y con experiencia previa en otros restaurantes han optado por la cocina tradicional para compartir con una presentación contemporánea. Al mediodía, los que trabajan en el barrio acuden sobre todo por la posibilidad de comer bien a precios asequibles: además del menú del día, lleno de platos reconfortantes, hay dos menús, uno a 12,50 y otro a 14,50 euros, con sopa, plato, postre y bebida/café.
CARALHAU | PORTO
Paulo Miranda hace los honores y Andréa Cardoso, en una cocina abierta al fondo de la sala, prepara los distintos platos de la carta, dedicados principalmente al bacalao (de ahí el nombre). Entre semana, a mediodía, y pensando en quienes trabajan en la zona, se sirve un menú ejecutivo (sopa, plato principal con bacalao, bebida, postre y café) por 13,50 euros.
CHAC MOOL | CASCAIS
Los tacos, con diferentes tipos de relleno, son el pilar de la oferta de esta taquería del centro de Cascais y así lo refleja el menú del día (a 14,50 euros) que incluye tres top ventas: gringa (el favorito del chef José Manuel, con tortilla de trigo con queso a la plancha y cerdo adobado), Al Pastor (tortilla de maíz con cerdo adobado, cebolla, cilantro y piña) y Alambre (ternera, bacon, cebolla y pimientos con queso a la plancha).
MEZZALUNA | VILA DO CONDE
Lo abrió Daniel Faria, natural de Vila do Conde, un emprendedor que, tras probar suerte en cruceros, decidió invertir en hostelería, con especial atención a la cocina de confort italiana. Además de la carta, también apuesta por menús de mediodía más económicos y platos del día a partir de 8 euros.
